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小龙虾面成“夏至面”新时尚 新口味芝士、咖喱、酸菜受欢迎

2022-12-08 22:55:11

  小龙虾面成“夏至面”新时尚 新口味芝士、咖喱、酸菜受欢迎本报讯(记者小圆)今天是夏至,吃一碗小龙虾面,成为今夏不少市民的新选择。昨天据饿了么发布数据显示,今夏大量小龙虾新店入市,在饿了么新上线的苏州小龙虾门店数显著增长,从芝士、泡菜到酸辣小龙虾,新奇特口味大受欢迎,上线小龙虾面的商家也比去年增长两成。

  今年苏州小龙虾季启动早,从口味看,传统的麻辣、蒜香口味仍为大多数人所喜爱,芝士、咖喱、酸菜等花样繁多的创新口味加入市场,逐渐受到欢迎。饿了么平台芝士口味小龙虾销量比去年增长了84%,紧随其后的甜辣、蛋黄口味,比去年增长均超过三成。“新口味泰式酸辣小龙虾也将上市。”据介绍,饿了么首次联合商家进行小龙虾口味创新,从热销的柠檬凤爪等获得灵感,创新的泰式口味小龙虾将在夏至上线。还有商家结合夏季夜宵外卖,推出辣子鸡小龙虾等。

  每年从夏至开始是小龙虾的消费旺季,点上几份小龙虾,与三五好友聚会吃夜宵,是不少市民的夏夜享受。据饿了么最新数据,除了夜宵外,近两年非夜宵时段小龙虾销量同比增长显著,下午茶饮、午餐时段小龙虾订单销量持续走高。“一人食”受到年轻人的喜爱,95后占据“一人食”60%以上的消费,其中女生占比近六成。“有一人食的小龙虾,不用担心点一大份吃不了。”一位95后女士介绍,小龙虾是自己的最爱,但因为要减肥不敢多吃,“一人食”小龙虾满足了自己的需求。

  苏州人有“冬至馄饨夏至面”的说法,今夏小龙虾面成为年轻人的新宠。饿了么平台上线小龙虾面的商家大增,主打传统苏式饮食的松鹤楼在近期上线的新品小龙虾拌面,成为热门单品。据饿了么相关负责人表示,小龙虾吃法和口味的多样化,凸显网红美食的不断创新,平台还计划开发更多新口味小龙虾。

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